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| 浅谈真空冷冻干燥食品 | |
| 引用本文： | 乔建芬.浅谈真空冷冻干燥食品[J].食品工程,2002(1):32-33. |
| 作者姓名： | 乔建芬 |
| 作者单位： | 山西省轻工业学校,太原,030013 |
| 摘 要： | 介绍了真空冻干食品的概念、特点、简要的生产工艺流程及实际意义。 |
| 关 键 词： | 冻干食品 真空冷冻干燥技术 |
| 修稿时间： | 2001年12月6日 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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