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| 谈谈食品卫生与食品污染 | |
| 引用本文： | 乔建芬.谈谈食品卫生与食品污染[J].食品工程,2003(1):38-39. |
| 作者姓名： | 乔建芬 |
| 作者单位： | 山西省轻工业学校,太原,030013 |
| 摘 要： | 介绍了食品卫生概念,食品污染的概念、分类、途径、特点及对人体健康的影响。 |
| 关 键 词： | 食品卫生 食品的安全性 食品污染 急性毒性 慢性毒性 |
| 修稿时间： | 2002年10月21 |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |
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