| 气相色谱-飞行时间质谱法结合保留指数分析小豆蔻油挥发性成分 |
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| 引用本文： | 徐杨斌,曾熠程,朱瑞芝,杨卫军,曲荣芬,王凯.气相色谱-飞行时间质谱法结合保留指数分析小豆蔻油挥发性成分[J].食品与生物技术学报,2018,37(4):442-447. |
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| 作者姓名： | 徐杨斌 曾熠程 朱瑞芝 杨卫军 曲荣芬 王凯 |
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| 作者单位： | 贵州中烟工业有限责任公司遵义卷烟厂;云南中烟工业有限责任公司技术中心;陕西省烟草专卖局 |
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| 摘 要： | 为分析比较不同产地小豆蔻油中挥发性成分,采用气相色谱-飞行时间质谱法进行挥发性成的定性分析,并通过质谱库检索,结合保留指数验证,从越南小豆蔻油和英国小豆蔻油中分别鉴定出68和33个挥发性成分。结果表明,越南产地小豆蔻油的主要成分(质量分数)为α-松油醇乙酸酯(36.01%)、1,8-桉叶素(28.04%)、乙酸芳樟酯(6.58%)、芳樟醇(5.47%)、柠檬烯(4.16%)、桧烯(2.84%)、4-松油醇(1.89%)、香叶醇(1.61%)、乙酸香叶酯(1.59%)、乙酸辛酯(1.22%)等;英国产地小豆蔻油的主要成分为1,8-桉叶素(44.91%)、α-松油醇乙酸酯(38.53%)、芳樟醇(3.29%)、柠檬烯(2.46%)、α-松油醇(1.52%)、橙花醇(1.47%)、4-松油醇(1.11%)等;两个产地的小豆蔻油中挥发性成分的组成存在一定的差异。
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| 关 键 词： | 小豆蔻油 保留指数 气相色谱 飞行时间质谱 挥发性成分 |
Analysis of Volatile Compounds by GC-TOF/MS Combined with Retention Index in Cardamon Oil |
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| XU Yangbin,ZENG Yicheng,ZHU Ruizhi,YANG Weijun,QU Rongfen and WANG Kai.Analysis of Volatile Compounds by GC-TOF/MS Combined with Retention Index in Cardamon Oil[J].Journal of Food Science and Biotechnology,2018,37(4):442-447. |
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| Authors: | XU Yangbin ZENG Yicheng ZHU Ruizhi YANG Weijun QU Rongfen and WANG Kai |
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