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| 往事:龙虾·黄酒 | |
| 引用本文： | 阿波.往事:龙虾·黄酒[J].中国酒,2012(5):67-67. |
| 作者姓名： | 阿波 |
| 摘 要： | 龙虾、螺蛳、五香豆腐干是儿时记忆中爷爷饭前小酌的恩物。那时生活过得比较清苦,爷爷偶尔改善一下,酒渴思饮,便唤我去拷几斤沙优黄酒。佐酒的无非是这几样小菜。那时的龙虾可没有现在这么金贵,河浜、沟头、水边俯拾皆是。也没有现在种种热烈奔放的做法,动辄十几种调料。我记忆中大抵是放盐清煮,如要稍微考究点,则用酱油辅以葱姜红烧,若还想奢侈一下,则放入八角、桂皮。那时 |
| 关 键 词： | 黄酒 龙虾 记忆 做法 蛋白质来源 丰富 中国 饭店 江南 豆腐干 |
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