| 黄孢原毛平革菌低温产酶条件优化及酶学性质研究 |
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| 引用本文： | 孟庆辉,崔艳红.黄孢原毛平革菌低温产酶条件优化及酶学性质研究[J].中国酿造,2009(9). |
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| 作者姓名： | 孟庆辉 崔艳红 |
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| 作者单位： | 1. 西北民族大学,生命科学与工程学院,甘肃,兰州,730030
2. 河南科技学,动物科学学院,河南,新乡,453003 |
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| 基金项目： | 西北民族大学研究生科研创新项目 |
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| 摘 要： | 以酶活力为评价指标,对白腐真菌产酶条件进行优化,并对其部分酶作用特性进行了研究.结果表明:该菌10℃条件下产LiP、MnP和Lac的最佳碳源是葡萄糖;最佳氮源是牛肉膏;最佳培养时间为72h～108h.LiP、MnP和Lac的最适反应pH值范围均为4.4～4.8,最适底物浓度为0.8 mmol/L～1.2mmol/L;金属离子Cu2+、Ca2+ 对LiP、MnP和Lac有激活作用,Fe2+ 对3种酶活有一定的抑制作用;而Na+ 则完全抑制LiP的活性,Zn2+、Mg2+对3种酶活影响不大.
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| 关 键 词： | 白腐真菌 木质素酶 锰过氧化物酶 漆酶 统计分析 |
Optimization of low temperature enzymes production by Phanerochaete Chrysosprium and the enzyme properties |
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| MENG Qinghui,CUI Yanhong.Optimization of low temperature enzymes production by Phanerochaete Chrysosprium and the enzyme properties[J].China Brewing,2009(9). |
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| Authors: | MENG Qinghui CUI Yanhong |
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