河豚美食的整体实力

去年年底，扬中、靖江、江阴三市获得由中国烹饪协会授予的“中国河豚美食之乡”称号。这三市作为长三角地区河豚批发、销售、餐饮的集散地，均已经形成了一条完整的产业链。近年来，三市餐饮业烹制河豚已经成为普遍现象，慕名前来品尝河豚的各地食客络绎不绝。这三市实际上已经成为了河豚餐饮的特定区域。