| 不同种植区烤烟烟叶类胡萝卜素与外观质量指标分值的关系 |
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| 引用本文： | 过伟民,蔡宪杰,王信民,魏春阳,张仕祥,王建伟,尹启生.不同种植区烤烟烟叶类胡萝卜素与外观质量指标分值的关系[J].中国烟草学报,2010,16(Z1). |
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| 作者姓名： | 过伟民 蔡宪杰 王信民 魏春阳 张仕祥 王建伟 尹启生 |
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| 基金项目： | 郑州烟草研究院科技项目 |
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| 摘 要： | 为揭示我国不同生态区烤烟外观质量差异的可能原因,研究了西南烟草种植区、东南烟草种植区和黄淮烟草种植区烤烟类胡萝卜素的含量和构成特点及其与颜色、成熟度等外观质量指标分值的关系.结果表明:西南和黄淮烟区烤烟的类胡萝卜素含量显著或极显著高于东南烟区,东南烟区烤烟的叶黄索比例极显著高于西南烟区.东南烟区烤烟类胡萝卜素总量低、叶黄素比例高的特点可能与其独特的颜色特征(桔黄偏深色域)有关.西南烟区烤烟类胡萝卜素与外观指标分值呈明显正相关性,显著或极显著的指标包括成熟度、叶片结构和色度等;黄淮烟区与西南烟区类似,但仅颜色分值与β-胡萝卜素和类胡萝b索显著或极显著正相关;东南烟区烤烟类胡萝卜素与颜色和成熟度分值呈显著负相关关系.聚类分析结果也显示东南烟区烤烟类胡萝卜素含量与外观指标分值的关系与西南和黄淮烟区明显不同.
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| 关 键 词： | 烤烟 类胡萝卜素 成熟度 相关分析 聚类分析 |
Relationship between carotenoid in flue-cured tobacco and sensory quality indices in different growing area in China |
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| GUO Wei-min,CAI Xian-jie,WANG Xin-min,WEI Chun-yang,ZHANG Shi-xiang,WANG Jian-wei,YIN Qi-sheng.Relationship between carotenoid in flue-cured tobacco and sensory quality indices in different growing area in China[J].Acta Tabacaria Sinica,2010,16(Z1). |
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| Authors: | GUO Wei-min CAI Xian-jie WANG Xin-min WEI Chun-yang ZHANG Shi-xiang WANG Jian-wei YIN Qi-sheng |
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