~(13)C CP/MAS NMR光谱法分析烟草果胶的含量和结构

采用CP/MAS~(13)C NMR光谱法分析烟草果胶的含量和结构。对烟草果胶进行了优化提取后,再对其~(13)C NMR光谱图C-6吸收峰区域进行了详细研究,用于计算果胶中半乳糖醛酸(Gal A)、甲酯度(DM)和乙酰度(DA)的含量,并就建立的定量方法与经典的色谱法和重量法进行了比较。结果表明,CP/MAS ~(13)C NMR光谱法测定烟草样品中果胶的含量是可靠的,化学位移和峰面积可用来计算烟草果胶分子的组成、甲酯度和乙酰度,同步实现烟草中果胶的含量和结构分析。