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| 实施食品安全市场准入制度促进肉食行业健康发展 | |
| 引用本文： | 周永昌,李小毛,刘全炀,葛正广,彭淑侠.实施食品安全市场准入制度促进肉食行业健康发展[J].肉类工业,2005(2):37-39. |
| 作者姓名： | 周永昌 李小毛 刘全炀 葛正广 彭淑侠 |
| 作者单位： | 1. 江西农业大学,南昌,330045 2. 江西煌上煌集团,南昌,330000 |
| 摘 要： | 食品安全已成为国内外、全社会关注的焦点和热点。食品质量是消费者选购食品的首要条件，食品质量安全涉及千家万户，对人类健康至关重要。近年来，在肉类行业中，发生了引起人类惊恐的“疯牛病、疯羊病、二恶英、口啼疫、禽流感、瘦肉精”事件；农药、兽药、重金属、添加剂、微生物残留超标及病源性食物中毒屡见不鲜；今年在肉类行业发生了5起重大的食物中毒和伪劣产品被媒体爆光， |
| 关 键 词： | 肉食行业 食品安全市场准入制度 肉类行业 食品质量安全 消费者 伪劣产品 健康发展 残留超标 羊病 病源 |
| 修稿时间： | 2004年10月8日 |
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