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| 真空冷冻干燥技术 | |
| 引用本文： | 孔凡真.真空冷冻干燥技术[J].肉类工业,2003(2):41-43. |
| 作者姓名： | 孔凡真 |
| 作者单位： | 中科院近物所兰州科近真空冻干技术有限公司,730000 |
| 摘 要： | 真空冷冻干燥技术，即是将被干燥物经过速冻，再在真空条件下使其中水分由固态冰升华成气体，从而使物料脱水干燥。该项技术应用范围很广，而且具有很大的优越性。产品市场前景非常看好，投资此项目会取得优厚的经济效益。 |
| 关 键 词： | 真空冷冻干燥 发展现状 食品工业 |
| 修稿时间： | 2002年8月2日 |
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