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| 臭氧在肉类工业中的应用 | |
| 引用本文： | 吴丹,周德明,华君,蒋益新,孙曦东.臭氧在肉类工业中的应用[J].肉类工业,2004(6):11-13. |
| 作者姓名： | 吴丹 周德明 华君 蒋益新 孙曦东 |
| 作者单位： | 1. 无锡天鹏集团公司(无锡市食品公司),214041 2. 无锡奥神环保技术有限公司,214151 |
| 摘 要： | 肉类工业采用臭氧进行消毒杀菌去味，不论从效果、环保还是从经济角度上，都是十分可行的，且臭氧发生器安装使用方便，有着广泛的应用前景。 |
| 关 键 词： | 肉类工业 臭氧 消毒 杀菌 去味 |
| 修稿时间： | 2003年12月17 |
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