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| 食用木薯变性淀粉的发展与应用 | |
| 引用本文： | 梁露锋,玉琼广,冯琳,蒙运赞,叶剑秋.食用木薯变性淀粉的发展与应用[J].广西轻工业,2014(12):1-3,21. |
| 作者姓名： | 梁露锋 玉琼广 冯琳 蒙运赞 叶剑秋 |
| 作者单位： | 广西农垦明阳生化集团股份有限公司;中国热带农业科学院 |
| 基金项目： | 2012年国家重大科技成果转化项目;重要热带作物产品加工关键技术产业化应用项目 |
| 摘 要： | 对食用木薯变性淀粉在食品行业的应用进行阐述和介绍,并对其应用领域及国内外发展现状进行探讨与分析。 |
| 关 键 词： | 食用 木薯 变性淀粉 |
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