| 同位素指纹图谱技术在农产品产地溯源中的应用 |
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| 引用本文： | 马楠,鹿保鑫,刘雪娇,付磊.同位素指纹图谱技术在农产品产地溯源中的应用[J].食品研究与开发,2017,38(12):215-218. |
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| 作者姓名： | 马楠 鹿保鑫 刘雪娇 付磊 |
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| 作者单位： | 黑龙江八一农垦大学 食品学院，黑龙江 大庆 163319 |
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| 摘 要： | 稳定同位素指纹图谱技术具有灵敏度高、实验操作简便、可较好的区分被追踪物质是新加入的还是试验系统固定的等优点,已被广泛应用于农产品产地溯源之中,对区分我国不同地区的农产品有重要意义。主要阐述了同位素指纹图谱技术的基本原理及其在农产品产地溯源中的优越性和局限性,综述了其在农产品产地溯源中的应用情况,并对其发展前景进行展望。
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| 关 键 词： | 同位素指纹图谱技术 农产品 溯源 应用前景 |
| 收稿时间： | 2016/8/20 0:00:00 |
The Usage of Isotope Fingerprint Technology in the Origin Traceability of Agricultural Production |
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| MA Nan,LU Bao-xin,LIU Xue-jiao,FU Lei.The Usage of Isotope Fingerprint Technology in the Origin Traceability of Agricultural Production[J].Food Research and Developent,2017,38(12):215-218. |
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| Authors: | MA Nan LU Bao-xin LIU Xue-jiao FU Lei |
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