| 宁夏葡萄酒中白藜芦醇含量的高效液相色谱快速测定 |
| |
| 引用本文： | 冯愈钦,郭红艳,刘贵珊,何建国,王松磊,贺晓光.宁夏葡萄酒中白藜芦醇含量的高效液相色谱快速测定[J].食品研究与开发,2017,38(5):156-161. |
| |
| 作者姓名： | 冯愈钦 郭红艳 刘贵珊 何建国 王松磊 贺晓光 |
| |
| 作者单位： | 宁夏大学 农学院，宁夏 银川 750021 |
| |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目（31401480） |
| |
| 摘 要： | 建立高效液相色谱法测定葡萄酒中白藜芦醇的方法,考察直接进样法的检测波长、洗脱强度、流动相pH值、柱温、样品pH值等因素对酒样分离的影响,建立HPLC检测葡萄酒中白藜芦醇的方法,相关系数r为0.999 9,线性范围为1 mg/L~20 mg/L,精密度、稳定性、回收率试验的RSD分别为1.16%、2.9%和1.25%,酒样检测发现白藜芦醇的含量随酒的年份和品种变化,品种间比较结果为:蛇龙珠最优,梅鹿辄、赤霞珠、霞多丽次之,贵人香最低,其中蛇龙珠含量高达6 mg/L。
|
| 关 键 词： | 白藜芦醇 高效液相色谱 回收率 葡萄酒 |
| 收稿时间： | 2016/5/18 0:00:00 |
Rapid Determination of Resveratrol in Ningxia Wine by High Performance Liquid Chromatography |
| |
| FENG Yu-qin,GUO Hong-yan,LIU Gui-shan,HE Jian-guo,WANG Song-lei,HE Xiao-guang.Rapid Determination of Resveratrol in Ningxia Wine by High Performance Liquid Chromatography[J].Food Research and Developent,2017,38(5):156-161. |
| |
| Authors: | FENG Yu-qin GUO Hong-yan LIU Gui-shan HE Jian-guo WANG Song-lei HE Xiao-guang |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品研究与开发》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品研究与开发》下载全文 |
|
