| 辐射降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的研究 |
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| 引用本文： | 李萌萌,卞科,关二旗,崔贵金.辐射降解脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的研究[J].食品研究与开发,2013(1):1-4. |
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| 作者姓名： | 李萌萌 卞科 关二旗 崔贵金 |
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| 作者单位： | 河南工业大学粮油食品学院 |
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| 基金项目： | 小麦产业技术体系建设专项(CARS-03);河南工业大学校科学研究基金研究生教育创新计划(11YJCX18) |
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| 摘 要： | 以60Co-γ射线辐照处理脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)溶液,并采用高效液相色谱法进行DON含量测定,研究γ射线辐照是否能降解溶液中的DON毒素。研究结果表明:高效液相色谱法可以很好的对DON进行定量,最低检测线为0.01μg/mL。60Co-γ射线辐照对DON降解效果显著,剂量为10 kGy时即可使0.5μg/mL DON溶液的降解率达到90%以上。初始浓度对DON降解率有影响,浓度越高,达到一定降解率所需的辐照剂量越大。
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| 关 键 词： | 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 高效液相色谱法 辐照降解 |
Effects of Irradiation on Degradation of Deoxynivalenol in Aqueous Solution |
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| LI Meng-meng,BIAN Ke,GUAN Er-qi,CUI Gui-jin.Effects of Irradiation on Degradation of Deoxynivalenol in Aqueous Solution[J].Food Research and Developent,2013(1):1-4. |
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| Authors: | LI Meng-meng BIAN Ke GUAN Er-qi CUI Gui-jin |
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| Affiliation: | (College of Grain,Oil & Food,Henan University of Technology,Zhengzhou 450052,Henan,China) |
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