| 基于果品介电特性的无损检测技术研究综述 |
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| 引用本文： | 周世平,张海红,李海峰,马奇虎.基于果品介电特性的无损检测技术研究综述[J].食品研究与开发,2015(1):131-134,144. |
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| 作者姓名： | 周世平 张海红 李海峰 马奇虎 |
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| 作者单位： | 宁夏大学农学院,宁夏银川,750021 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑项目(2012BAF07B00)；国家自然科学基金 |
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| 摘 要： | 无损检测技术已成为果品品质检测的趋势。本文对基于介电特性的果品无损检测最新研究进行了综述,比较了常用测试技术及条件,分析了影响果品介电特性参数的频率、温度、贮藏时间等外界因素,比较了果品的成熟度、硬度、成分等内在因素对果品电参数的影响,并且指出了该领域的研究动向,为今后该技术的进一步的研究应用提供了借鉴。
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| 关 键 词： | 果品 介电特性 无损检测 |
Review of Fruit Nondestructive Testing Technology Research Based on the Dielectric Characteristics |
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| ZHOU Shi-ping,ZHANG Hai-hong,LI Hai-feng,MA Qi-hu.Review of Fruit Nondestructive Testing Technology Research Based on the Dielectric Characteristics[J].Food Research and Developent,2015(1):131-134,144. |
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| Authors: | ZHOU Shi-ping ZHANG Hai-hong LI Hai-feng MA Qi-hu |
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| Affiliation: | ZHOU Shi-ping;ZHANG Hai-hong;LI Hai-feng;MA Qi-hu;Agricultural College,Ningxia University; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fruit dielectric characteristics nondestructive testing |
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