响应面优化超声波提取桑葚酒渣总黄酮的工艺 |
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引用本文: | 孔美兰,刘谋泉,张福平,陈碧云.响应面优化超声波提取桑葚酒渣总黄酮的工艺[J].食品研究与开发,2014(9). |
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作者姓名: | 孔美兰 刘谋泉 张福平 陈碧云 |
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作者单位: | 韩山师范学院生物学系; |
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基金项目: | 广东顺大食品调料有限公司委托项目(韩合【2012】161号) |
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摘 要: | 以桑葚酒渣为材料,采用超声波辅助乙醇法提取桑葚酒渣总黄酮。利用单因素试验和Box-Behnken响应面对桑葚酒渣总黄酮提取工艺条件进行分析和优化。结果表明,料液比与乙醇浓度、超声温度分别有显著的交互作用。桑葚总黄酮提取优化工艺参数:乙醇浓度75%、超声温度70℃、料液比1∶29(g/mL)、超声波功率350W、超声时间79 min,桑葚酒渣总黄酮的提取率达4.71%。所得桑葚酒渣总黄酮提取回归模型高度显著(P0.000 1),拟合性好,可用于预测总黄酮提取率。
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关 键 词: | 桑葚酒渣 超声波辅助提取 响应面法 总黄酮 |
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