| 铁碘在阿魏菇菌丝体中的富集及其对生长的影响 |
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| 引用本文： | 冯玮,田海霞,胡瑞兰,张云,刘绪广,赵胜娟,冯作山.铁碘在阿魏菇菌丝体中的富集及其对生长的影响[J].食品研究与开发,2007,28(11):78-80. |
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| 作者姓名： | 冯玮 田海霞 胡瑞兰 张云 刘绪广 赵胜娟 冯作山 |
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| 作者单位： | 1. 新疆农业大学,食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052
2. 河南科技大学,食品与生物工程学院,河南,洛阳,471003 |
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| 摘 要： | 研究了矿物质元素铁、碘在阿魏菇菌丝体中的富集及其对阿魏菇菌丝体生长的影响。试验表明：阿魏菇菌丝体对铁、碘等矿质元素有不同程度的富集作用。在培养基中添加300mg／L的铁、600mg／L的碘，阿魏菇菌丝体中铁、碘的含量最高分别为54．20mg／100g干重和8．72mg／100g干重；在培养基中添加100mg／L的铁、200mg／L的碘，阿魏菇菌丝体对铁、碘的吸收率最高分别为20．30％和1．15％；培养基铁、碘含量分别为100mg／L和200mg／L时能明显促进菌丝体的生长。
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| 关 键 词： | 阿魏菇菌丝体 铁 碘 富集 |
| 修稿时间： | 2007-08-31 |
ACCUMULATION AND EFFECT ON THE GROWTH OF Fe AND I IN PLEURATUS FERULAE COMATUS MYCELIUM |
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| FENG Wei,TIAN Hai-xia,HU Rui-lan,ZHANG Yun,LIU Xu-guang,ZHAO Sheng-juan,FENG Zuo-shan.ACCUMULATION AND EFFECT ON THE GROWTH OF Fe AND I IN PLEURATUS FERULAE COMATUS MYCELIUM[J].Food Research and Developent,2007,28(11):78-80. |
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| Authors: | FENG Wei TIAN Hai-xia HU Rui-lan ZHANG Yun LIU Xu-guang ZHAO Sheng-juan FENG Zuo-shan |
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| Affiliation: | 1.College of Food Science, Xinjiang Agriculture University, Urumqi, 830052, Xinjiang, China;2.College of Food and Bio-engineering, Henan Scientific and Technical University, Luoyang 471003, Henan,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | pleuratus ferulae comatus mycelium Fe I accumulation |
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