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| 大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨 | |
| 引用本文： | 宋恒祥,徐波,崔东善.大豆分离蛋白微生物指标控制的探讨[J].食品研究与开发,2000,21(6):43-45. |
| 作者姓名： | 宋恒祥 徐波 崔东善 |
| 作者单位： | 1. 黑龙江天菊集团 150200 2. 东方天菊食品有限公司 150200 3. 哈高科大豆食品有限责任公司 150036 |
| 摘 要： | 微生物是大豆分离蛋白的重要指标之一，也是控制难点，本文就大豆分离蛋白生产过程中如何控制微生物指标做了探讨。 |
| 关 键 词： | 大豆分离蛋白 微生物控制 食品添加剂 质量控制 |
| 修稿时间： | 2000年8月2日 |
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