高效液相色谱法同时测定方便面中16种多环芳烃 |
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引用本文: | 高慧,汪洋,王敏,王勤.高效液相色谱法同时测定方便面中16种多环芳烃[J].食品研究与开发,2018,39(10). |
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作者姓名: | 高慧 汪洋 王敏 王勤 |
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作者单位: | 淄博市疾病预防控制中心 |
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摘 要: | 建立一种快速、准确测定方便面中16种多环芳烃的高效液相色谱方法。方便面样品采用石油醚先进行油脂提取,再用乙腈∶丙酮(1∶1,体积比)混合溶剂提取,依次使用Waters的Oasis HLB和的Sep-Park Florsil固相萃取柱进行富集净化。经Waters PAH C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,以乙腈和水的不同配比设置流动相梯度,在不同的激发波长和发射波长下用荧光检测器测定方便面中的15种多环芳烃。苊烯用紫外检测器以230 nm进行测定。结果表明,16种多环芳烃的加标回收率为75.8%~95.3%,RSD为2.87%~5.23%,检出限为0.010μg/kg~0.070μg/kg。该方法稳定、快速、简便,能满足方便面中16中多环芳烃的含量测定。
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