利用青霉素结合蛋白检测青霉素类抗生素残留 |
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引用本文: | 鞠守勇,陈其国,李莉.利用青霉素结合蛋白检测青霉素类抗生素残留[J].食品研究与开发,2018,39(15). |
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作者姓名: | 鞠守勇 陈其国 李莉 |
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作者单位: | 武汉职业技术学院生物工程学院 |
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摘 要: | 从苏云金芽胞杆菌中克隆到一种新型的青霉素结合蛋白基因Bt-pbp3,并在大肠杆菌中表达该蛋白BtPBP3,该蛋白质与已经报道的青霉素蛋白质PBP3的相似度仅为36.6%;研究证实Bt-PBP3蛋白与青霉素类抗生素有特异相互作用,并且建立直接竞争酶联免疫吸附实验(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)检测牛奶中青霉素类抗生素残留的方法;研究证实Bt-PBP3能用于牛奶中青霉素类抗生素残留的检测,为以后研发牛奶青霉素类抗生素检测试剂盒奠定基础。
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