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| 大米碾削程度和碾削能耗关系的试验研究 | |
| 引用本文： | 陈坤杰,陈国铭.大米碾削程度和碾削能耗关系的试验研究[J].粮油加工,2008(11):86-88. |
| 作者姓名： | 陈坤杰 陈国铭 |
| 作者单位： | 南京农业大学 |
| 摘 要： | 以三种稻谷（早稻、中稻和晚稻）为试验材料，研究大米碾削程度和碾削能耗之闻的关系。首先采用试验砻谷机和碾米机，将大米碾削15-90s的时间，制成不同碾削程度的大米样本，然后分别采用称重法、染色法和功率表法，测定出每一个样本的糙出白率、加工精度等级和能量消耗，最后通过数学统计的方法分析大米加工精度和能耗的关系。结果显示，大米的糙出白率随着碾削时间的延长线性降低：大米的能耗随着糙出白率的降低呈指数增加：而大米的加工精度每提高一个精度等级，其单位能耗最少增加90％。 |
| 关 键 词： | 大米 加工精度 糙出白率 能耗 |
Relationships between Milling Degrees and Milling Energy Consumption of Rice |
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