| 论传统制粉工艺 |
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| 引用本文： | 郭祯祥,温纪平,齐兵建,王建印.论传统制粉工艺[J].粮油加工,2007(8):68-69. |
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| 作者姓名： | 郭祯祥 温纪平 齐兵建 王建印 |
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| 作者单位： | 河南工业大学 |
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| 摘 要： | 从20世纪80年代开始,国外(布勒、西蒙、奥克里姆等)制粉技术进入中国,由于设备精良、工艺先进、可操作性强、制粉效果好等优势,其制粉工艺在中国得到了迅速推广,这种工艺本文称之为"传统制粉工艺",以布勒制粉工艺为代表,典型的工艺为四皮、七心、两渣(CIB、C2B)、两尾,四道清粉、三道打麸.尽管国外制粉工艺大大提升了中国制粉工业的发展,但也存在许多值得进一步探讨的问题.
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| 关 键 词： | 制粉工艺 传统 制粉技术 可操作性 制粉效果 制粉工业 中国 国外 |
Discussion on Conventional Milling Process |
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| Guo Zhenxiang.Discussion on Conventional Milling Process[J].Cereals and Oils Processing,2007(8):68-69. |
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| Authors: | Guo Zhenxiang |
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