慢品精品咖啡：北京 咖啡“独奏者”

精品咖啡是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。这类咖啡豆再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风味独特，才算是精品咖啡豆。使用精品咖啡豆制作的咖啡，主要采用手泡咖啡的昂方式来制作，以发挥出咖啡豆本身具有的风味。一杯手冲咖啡的制作，是一个严谨、科学的过程。懂咖啡的人嘴很刁，他们会靠着舌头去选择一家咖啡馆，去感受咖啡带来的愉悦。