| 甘肃省2006—2010年食物中毒事件分析 |
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| 引用本文： | 崔燕.甘肃省2006—2010年食物中毒事件分析[J].中国食物与营养,2012,18(6):10-12. |
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| 作者姓名： | 崔燕 |
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| 作者单位： | 甘肃省疾病预防控制中心,兰州,730000 |
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| 摘 要： | 目的:分析甘肃省食物中毒的原因、发生规律和特点,为预防、控制及有效处置各类食物中毒事件提供科学依据。方法:收集甘肃省2006—2010年所发生的食物中毒资料并进行描述性流行病学分析。结果:2006—2010年发生食物中毒47起,中毒人数1 733人,死亡24人,病死率为1.38%。中毒事件发生有明显的季节性,第二、三季度发生的起数分别占总数的36.17%和31.91%;中毒场所以家庭和集体食堂较多,分别占总起数的44.68%和34.04%;中毒原因以微生物性中毒为主,占总起数的46.81%;化学性食物中毒死亡人数最多,占总死亡人数的50.00%。结论:食物加工和储存不当引起的微生物性食物中毒是甘肃省食物中毒发生的主要原因;投毒及误食鼠药是导致食物中毒死亡的主要原因。建议有关部门加强市场监管与食品安全知识的宣传。
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| 关 键 词： | 食物中毒 事件 分析 甘肃省 |
Analysis of Food Poisoning in Gansu Province from 2006 to 2010 |
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| CUI Yan.Analysis of Food Poisoning in Gansu Province from 2006 to 2010[J].Food and Nutrition in China,2012,18(6):10-12. |
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| Authors: | CUI Yan |
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| Affiliation: | CUI Yan (Gansu Center for Disease Prevention and Control, Lanzhou 730000, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food poisoning event analysis Gansu province |
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