| 学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对免疫调节作用的影响 |
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| 引用本文： | 尹曼,王一侠,唐秉华,陈丽萍,谷瑞增,蔡木易,魏颖.学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对免疫调节作用的影响[J].中国食物与营养,2016(10):75-79. |
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| 作者姓名： | 尹曼 王一侠 唐秉华 陈丽萍 谷瑞增 蔡木易 魏颖 |
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| 作者单位： | 1.中国食品发酵工业研究院100015;2.北京市蛋白功能肽工程技术研究中心100015;3.宏乐集团有限公司510000; |
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| 基金项目： | 十三五国家重点研发计划(项目编号:2016YFD0400604)；国家高技术研究发展计划(863计划)项目(项目编号:2013AA102205-02) |
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| 摘 要： | 应用脂多糖(Lipopolysaccharide,LPS)诱导小鼠腹腔巨噬细胞,检测其中性红吞噬能力和NO释放量,应用刀豆蛋白A(Concanavalin A,Con A)和LPS诱导小鼠T/B淋巴细胞检测其增殖能力,通过与4种常见市售学龄儿童奶粉的免疫调节能力作比较,评价学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对的免疫调节能力。结果表明:学龄儿童奶粉中添加食源性生物活性肽对能够提高腹腔巨噬细胞的吞噬能力、NO释放量和淋巴细胞的增殖能力,说明添加食源性生物活性肽的学龄儿童奶粉具有较好的增强免疫的功能。
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| 关 键 词： | 学龄儿童奶粉 免疫调节 腹腔巨噬细胞 脾淋巴细胞 |
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