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色谱法检测香精含量的探讨
引用本文:刘德全,李明.色谱法检测香精含量的探讨[J].酿酒,2001,28(1):38-38.
作者姓名:刘德全  李明
作者单位:[1]黑龙江鸡西东北王酒业有限公司,黑龙江鸡西758100 [2]黑龙江大庆肇源县松嫩酒厂,黑龙江肇源161300
摘    要:随着新型白酒规模的日益扩大,对食用香精的质量要求越来越高,尤其是对其百分含量的测定更是如此。目前各酒厂普遍采用皂化法测酯,存在着方法繁琐,费时较多等缺点,如遇无水时,就无法进行,影响工厂正常生产。采用色谱法测定香精(酯、醇、醛、酮等)含量,其操作过程简捷、快速,适于广泛使用。

关 键 词:新型白酒  香精  色谱法  百分含量  检测
文章编号:1002-8110(2001)01-0038-01
修稿时间:2000年10月21

Content measurement of fiavoriny esence by chromatogrphy
Abstract:
Keywords:
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