色谱法检测香精含量的探讨 |
| |
引用本文: | 刘德全,李明.色谱法检测香精含量的探讨[J].酿酒,2001,28(1):38-38. |
| |
作者姓名: | 刘德全 李明 |
| |
作者单位: | [1]黑龙江鸡西东北王酒业有限公司,黑龙江鸡西758100 [2]黑龙江大庆肇源县松嫩酒厂,黑龙江肇源161300 |
| |
摘 要: | 随着新型白酒规模的日益扩大,对食用香精的质量要求越来越高,尤其是对其百分含量的测定更是如此。目前各酒厂普遍采用皂化法测酯,存在着方法繁琐,费时较多等缺点,如遇无水时,就无法进行,影响工厂正常生产。采用色谱法测定香精(酯、醇、醛、酮等)含量,其操作过程简捷、快速,适于广泛使用。
|
关 键 词: | 新型白酒 香精 色谱法 百分含量 检测 |
文章编号: | 1002-8110(2001)01-0038-01 |
修稿时间: | 2000年10月21 |
Content measurement of
fiavoriny esence by chromatogrphy |
| |
Abstract: | |
| |
Keywords: | |
本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录! |