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| 酿酒工业中生物传感器的开发和应用 | |
| 引用本文： | 蔡定域.酿酒工业中生物传感器的开发和应用[J].酿酒,1990(2):54-59. |
| 作者姓名： | 蔡定域 |
| 作者单位： | 成都科技大学化学系 成都，610065 |
| 摘 要： | 一概述转感器是能科学地检测出各种量的变化的装置。它按其检测对象的不同,可分为物理传感器、化学传感器和生物传感器3大类。检测物理量变化的传感器称为物理传感器。这些传感器,主要用于测量热、光、压力等物理量,已广泛应用于我们周围的电气制品、汽车等,因而为我们所熟悉。用于测量化学物质的传感器,叫做化学传感器。化学传感器的创始人是Cremer,他发明的测定氢离于浓度的玻璃电极,是化学实验室准确测量溶液pH必不可少的工具。这种玻璃电极的进一步发展,成为可测定其他离子的各种离子选择电极。但是,这些化学传感器的测量对 |
| 关 键 词： | 酿酒设备 生物传感器 开发 应用 |
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