气质联用仪测定白酒中氨基甲酸乙酯的不确定度的评定 |
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引用本文: | 李小霞,石潇璇,周丹,王羽,苏鑫.气质联用仪测定白酒中氨基甲酸乙酯的不确定度的评定[J].酿酒,2018(2). |
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作者姓名: | 李小霞 石潇璇 周丹 王羽 苏鑫 |
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作者单位: | 山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量检测中心 |
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摘 要: | 依据《GB5009.223-2014食品安全国家标准食品中氨基甲酸乙酯的测定》,用气质联用法测定白酒中氨基甲酸乙酯(EC)的含量,并根据《JJF/1059.1-2012测定不确定度评定与表示》分析不确定度的来源,建立数学模型和不确定度传播定律,对实验过程中给定情况下的所有测量不确定度分量予以考虑,并对其引起的不确定度进行评定。结果表明,检验人员配制标准品的过程、样品的前处理过程,标准曲线的建立过程和仪器的测量过程等,是不确定度的主要来源。本实验抽样白酒中测得EC的含量为7.7×10~(-2)μg/kg时,其扩展不确定度为0.248μg/kg(k=2)。
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