| 花生主要过敏原Ara h1的纯化 |
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| 引用本文： | 吴序栎,肖杰,刘志刚,吕志平,刘骏杰.花生主要过敏原Ara h1的纯化[J].食品科学,2011,32(5):12-15. |
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| 作者姓名： | 吴序栎 肖杰 刘志刚 吕志平 刘骏杰 |
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| 作者单位： | 1.华南理工大学轻工与食品学院 2.深圳大学过敏反应与免疫学研究所 3.深圳出入境检验检疫局 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(30871752); 广东省科技重点专项(2003A3080502) |
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| 摘 要： | 采用硫酸铵沉淀及凝胶过滤层析方法，纯化花生主要过敏原蛋白Ara h1，通过聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结合免疫印迹实验(Western-Blotting)进行鉴定。结果表明：可纯化出纯度90%以上的Ara h1过敏原蛋白。
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| 关 键 词： | 花生 Ara h1 蛋白 纯化 过敏 |
| 收稿时间： | 2010-05-13 |
Purification of Peanut Allergen Ara h1 |
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| WU Xu-li,XIAO Jie,LIU Zhi-gang,LU Zhi-ping,LIU Jun-jie.Purification of Peanut Allergen Ara h1[J].Food Science,2011,32(5):12-15. |
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| Authors: | WU Xu-li XIAO Jie LIU Zhi-gang LU Zhi-ping LIU Jun-jie |
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| Affiliation: | 1. College of Light Industry and Food Sciences, South China University of Technology, Guangzhou 510642, China；
2. Allergy and Immunology Institute, Shenzhen University, Shenzhen 518060, China；
3. Shenzhen Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau, Shenzhen 518060, China |
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| Abstract: | In order to obtain the peanut allergen Ara h1,ammonium sulfate precipitation and size exclusion chromatography were used for the purification.The identification of peanut allergens was carried out using SDS-PAGE and Western blot analysis.The results indicated that peanut allergen Ara h1 was isolated with purity of more than 90%. |
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| Keywords: | peanut Ara h1 protein purification allergy |
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