| 响应面试验优化苹果渣微晶纤维素制备工艺 |
| |
| 引用本文： | 郭美丽,罗仓学.响应面试验优化苹果渣微晶纤维素制备工艺[J].食品科学,2011,32(4):54. |
| |
| 作者姓名： | 郭美丽 罗仓学 |
| |
| 作者单位： | 陕西科技大学生命科学与工程学院; |
| |
| 基金项目： | 科技部科研院所技术开发研究专项(NCSTE-2007-JKZX-317) |
| |
| 摘 要： | 研究利用苹果渣纤维素制备微晶纤维素的方法过程。在水解时间50min、水解温度100℃条件下,采用响应曲面设计法设计、分析,研究酸水解纤维素制备微晶纤维素时,各因素料液比、盐酸质量分数和次氯酸钠添加量及3因素间两两交互作用对微晶纤维素得率的影响。结果表明,各因素对得率影响的显著性表现为盐酸质量分数>料液比>次氯酸钠添加量。分析等高线和响应面,得出各因素两两之间的交互作用对得率都显著。通过求解回归方程得出最佳工艺条件为料液比1:25(g/mL)、盐酸质量分数6%、次氯酸钠添加量2.5mL/100mL,此条件下微晶纤维素制备得率达到69.5%。
|
| 关 键 词： | 微晶纤维素 得率 响应面试验 |
Optimization of the Preparation of Microcrystalline Cellulose from Apple Pomace |
| |
| GUO Mei-li,LUO Cang-xue.Optimization of the Preparation of Microcrystalline Cellulose from Apple Pomace[J].Food Science,2011,32(4):54. |
| |
| Authors: | GUO Mei-li LUO Cang-xue |
| |
| Affiliation: | GUO Mei-li,LUO Cang-xue (College of Life Science and Engineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xi'an 710021,China) |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | microcrystalline cellulose yield response surface analysis |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
