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| 从花生中同时提取蛋白质和油 | |
| 引用本文： | 陈薇.从花生中同时提取蛋白质和油[J].食品科学,1980,1(3):9-12. |
| 作者姓名： | 陈薇 |
| 摘 要： | <正>最近二十年,从各种原料中提取浓缩植物蛋白质的加工方法,又有了一些新的发展,并在食品中使用。由于这些原料,油籽能直接弥补蛋白质的不足,传统的油抽提方法得到了改进,这些方法的目的是 |
| 关 键 词： | 花生仁 蛋白质和油 同时提取 抽提 小滴 分离蛋白 流出物 篮式离心机 倾析器 颗粒 |
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