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| 基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析 | |
| 引用本文： | 戴前颖,安琪,郑芳玲,肖梦暄,陈颖琦,张莹,邱桐.基于定量描述分析法和适合项勾选法的黄大茶香气感官特性及喜好度分析[J].食品科学,2022,43(21):23-33. |
| 作者姓名： | 戴前颖 安琪 郑芳玲 肖梦暄 陈颖琦 张莹 邱桐 |
| 作者单位： | （安徽农业大学茶与食品科技学院，茶树生物学及资源利用国家重点实验室，安徽 合肥 230036） |
| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目（31772057） |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 黄大茶 香气品质 定量描述分析 适合项勾选法 消费者喜好 |
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