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| 银杏外种皮粗多糖提取工艺研究 | |
| 引用本文： | 吴向阳,茆广华,仰榴青,吴静波,朱小宦.银杏外种皮粗多糖提取工艺研究[J].食品科学,2006,27(10):372-375. |
| 作者姓名： | 吴向阳 茆广华 仰榴青 吴静波 朱小宦 |
| 作者单位： | 1. 江苏大学化学化工学院,江苏,镇江,212013 2. 江苏大学食品与生物工程学院,江苏,镇江,212013 3. 江苏大学药学院,江苏,镇江,212013 |
| 基金项目： | 江苏省重点实验室基金;江苏省镇江市科技计划;江苏大学校科研和校改项目 |
| 摘 要： | 目的：研究银杏外种皮中粗多糖的水提最优工艺.方法：采用苯酚-硫酸法测定多糖含量,以多糖提取率为考察指标,在单因素试验结果的基础上,进行正交试验设计,考察料液比、温度、时间等因素对提取率的影响.结果：温度是影响粗多糖提取率的重要因素.水提法最优工艺条件为温度100℃、时间1h、料液比1∶12、提取次数3次,此条件下多糖提取率达95.09%,粗多糖得率为23%.结论：该提取工艺的多糖提取率高,可用于银杏外种皮中粗多糖的提取. |
| 关 键 词： | 银杏外种皮 多糖 提取工艺 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）10-0372-04 |
| 收稿时间： | 2006-08-25 |
| 修稿时间： | 2006-08-25 |
Study on the Extraction Technology of Crude Polysaccharides from Ginkgo biloba Sarcotesta |
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| WU Xiang-yang,MAO Guang-hua,YANG Liu-qing,WU Jing-bo,ZHU Xiao-huan.Study on the Extraction Technology of Crude Polysaccharides from Ginkgo biloba Sarcotesta[J].Food Science,2006,27(10):372-375. | |
| Authors: | WU Xiang-yang MAO Guang-hua YANG Liu-qing WU Jing-bo ZHU Xiao-huan |
| Affiliation: | 1.School of Chemistry and Chemical Engineering, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China; 2.School of Food and Biological Engineering,Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China; 3.School of Pharmacy, Jiangsu University, Zhenjiang 212013, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Ginkgo biloba sarcotesta polysaccharides extraction technology |
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