| 酶法从紫苏子油中制取α-亚麻酸工艺研究(II) 尿素包络纯化工艺的探讨 |
| |
| 引用本文： | 魏决,罗雯,肖青.酶法从紫苏子油中制取α-亚麻酸工艺研究(II) 尿素包络纯化工艺的探讨[J].食品科学,2005(2). |
| |
| 作者姓名： | 魏决 罗雯 肖青 |
| |
| 作者单位： | 成都大学生物工程系 四川成都610106
(魏决，罗雯)，四川省粮油中心监测站 四川成都610015(肖青) |
| |
| 摘 要： | 在前期实验所获得的最佳工艺条件下,以利用解脂假丝酵母脂肪酶水解紫苏子油,得到的混合脂肪酸为原料,通过正交实验,探讨了与尿素包络法纯化α-亚麻酸反应有关的主要影响因素,得出了最适的温度、时间和溶剂配比分别为-10℃;24h和1:3:6,α-亚麻酸纯度87.2%,得率67.5%。
|
| 关 键 词： | 混合脂肪酸 α-亚麻酸 尿素包络 纯化 |
Enzymatic Hydrolysis and Isolation of -Lionlenic Acid from Perilla Oil (II) Study on Urea Clathrate Purity Method |
| |
| WEI Jue,LUO Wen,Xiao Qing.Enzymatic Hydrolysis and Isolation of -Lionlenic Acid from Perilla Oil (II) Study on Urea Clathrate Purity Method[J].Food Science,2005(2). |
| |
| Authors: | WEI Jue LUO Wen Xiao Qing |
| |
| Affiliation: | WEI Jue1,LUO Wen1,Xiao Qing2 |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
