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| 与咖啡师黄俊豪的对话 | |
| 引用本文： | 任律,王琮海.与咖啡师黄俊豪的对话[J].食品与生活,2015(2):46-47. |
| 作者姓名： | 任律 王琮海 |
| 摘 要： | Q如何选择一家专业的咖啡馆?A去咖啡馆的人,基本有两类,一类是为了享受环境,另一类则在寻求好的咖啡。如果趋于后者,我的建议是尽量和咖啡师多一些互动、交流,在聊天的过程中,评判他身为咖啡师的自信。这种信心的表现来自于他本身的专业程度,以及整个咖啡馆所经营的产品水准,甚至是背后的品牌文化。如果这家咖啡馆并非虚有其表,那么身为咖啡师,一定很乐于聊起本馆的话题。另外,我们到一家新店,不妨先尝试一下它们的基本款,如美式咖啡或手 |
| 关 键 词： | 专业程度 分级制度 黄俊 拉比卡 防潮箱 香味物质 三四 会将 保存时间 品质低劣 |
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