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| 手把手教你在家种芽菜 | |
| 引用本文： | 乔勇进.手把手教你在家种芽菜[J].食品与生活,2018(3). |
| 作者姓名： | 乔勇进 |
| 作者单位： | 上海市农业科学院农产品保鲜加工研究中心 |
| 摘 要： | 正芽苗菜是一种富含多种营养与活性成分的植物活体蔬菜。例如,豌豆芽苗菜富含胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等;萝卜芽苗菜中的蛋白质、糖分、维生素A、维生素C的含量极高;香椿芽苗菜在蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、胡萝卜素的含量上优势明显。因此,多食用芽苗菜对人体健康十分有益。那么,哪些芽苗菜适宜家中种植?又该如何种植呢? |
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