| 核桃中血清素的提取分离与抗心肌缺血活性研究 |
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| 引用本文： | 陈晨,徐德平,金蒙,张晓娟.核桃中血清素的提取分离与抗心肌缺血活性研究[J].食品与机械,2019(8):167-171. |
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| 作者姓名： | 陈晨 徐德平 金蒙 张晓娟 |
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| 作者单位： | 江南大学食品学院 |
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| 摘 要： | 核桃破碎后经体积分数为70%乙醇提取,乙酸乙酯萃取、浓缩后,经大孔树脂、MCI、ODS等不同层析柱分离。采用MTT法和试剂盒法,以乳鼠心肌细胞缺血/再灌注损伤模型检测各分离组分抗心肌缺血活性。结果从核桃中分离得到5,10-二羟色胺和Shepherdine化合物,其中5,10-二羟色胺能显著提高心肌细胞存活率,减少受损细胞心肌酶(LDH、CK)的释放,对心肌细胞具有保护作用。
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| 关 键 词： | 核桃 血清素 5 10-二羟色胺 心肌细胞 缺血/再灌注 |
| 收稿时间： | 2019/3/28 0:00:00 |
[JP2]Extraction and isolation of serotonin from walnut and its anti-ischemic activity[JP] |
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| CHENChen,XUDeping,JINMeng,ZHANGXiaojuan.[JP2]Extraction and isolation of serotonin from walnut and its anti-ischemic activity[JP][J].Food and Machinery,2019(8):167-171. |
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| Authors: | CHENChen XUDeping JINMeng ZHANGXiaojuan |
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| Affiliation: | Food Faculty of Jiangnan University, Wuxi, Jiangsu 214122, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | walnut serotonin 5 10-dihydroxytryptamine cardiomyocytes ischemia/reperfusion |
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