| UPLC—MS/MS法测定虾肉中氯霉素残留量的不确定度分析 |
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| 引用本文： | 李涛,周艳华,杨滔,孙桂芳.UPLC—MS/MS法测定虾肉中氯霉素残留量的不确定度分析[J].食品与机械,2017,33(7):61-64,99. |
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| 作者姓名： | 李涛 周艳华 杨滔 孙桂芳 |
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| 作者单位： | 湖南省食品质量监督检验研究院，湖南 长沙 410111;长沙环境保护职业技术学院，湖南 长沙 410004 |
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| 基金项目： | 湖南省自然科学基金项目（编号：2017JJ5062） |
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| 摘 要： | 采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC—MS/MS)法测定Fapas能力验证项目虾肉中氯霉素的残留量,并进行不确定度评定,给出了不确定度。先建立了测定虾肉中氯霉素残留量的不确定度的数学模型,再对不确定度来源进行分析。通过对不确定度分量进行量化和合成,得出当虾肉中氯霉素残留量为0.820 8μg/kg时,其扩展不确定度为0.146 2μg/kg(k=2),结果符合Fapas能力验证指定范围。评定结果表明,UPLC—MS/MS法测定虾肉中氯霉素试验过程中,样品称量、样品提取、校准曲线的配制、质谱测定、校准曲线的拟合等过程都会引入不确定度,其中,标准系列溶液配制和标准曲线的拟合引入的不确定度最大。
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| 关 键 词： | 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC—MS/MS) 虾 氯霉素 不确定度 Fapas |
Uncertainty analysis of determination of chloramphenicol residue in shrimp by UPLC-MS/MS method |
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| LITao,ZHOUYanhu,YANGTao,SUNGuifang.Uncertainty analysis of determination of chloramphenicol residue in shrimp by UPLC-MS/MS method[J].Food and Machinery,2017,33(7):61-64,99. |
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| Authors: | LITao ZHOUYanhu YANGTao SUNGuifang |
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| Affiliation: | Hunan Provincial Food Quality Supervision and Inspection Institute, Changsha, Hunan 410011, China;Changsha Environmental Protection Voctional College, Changsha, Hunan 410004, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS) prawn chloramphenicol uncertainty Fapas |
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