| 野地瓜茎正丁醇萃取物中主要抗氧化活性成分的筛选 |
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| 引用本文： | 刘永玲,叶思帆,杨怡,方丽红,赵治兵,谢国芳.野地瓜茎正丁醇萃取物中主要抗氧化活性成分的筛选[J].食品与机械,2020(6):176-181. |
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| 作者姓名： | 刘永玲 叶思帆 杨怡 方丽红 赵治兵 谢国芳 |
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| 作者单位： | 贵阳学院食品与制药工程学院,贵州 贵阳 550005 ；贵州省果品加工工程技术研究中心,贵州 贵阳 550005;湖南大学,湖南 长沙 410082 |
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| 基金项目： | 贵州省教育厅青年科技人才成长项目(编号:黔教合KY字[2017]244)；2019年度贵阳市科学技术局—贵阳学院科技专项资金项目(编号:GYU-KYZ[2019~2020]平台PT16-06号)；贵州省教育厅高等学校拔尖人才计划(编号:黔教合KY字[2019]066号) |
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| 摘 要： | 探清野地瓜茎不同极性萃取物的抗氧化活性,筛选并鉴定抗氧化活性较高萃取物的主要化学成分。通过系统溶剂法对野地瓜茎提取物进行萃取,获得石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇相提取物及剩余上层被萃取水相提取物;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力、2,2’-联氮基-双-(3-乙基苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力和总还原力(TRPA)试验综合评价其不同极性萃取物的抗氧化活性;结合在线高效液相色谱—质谱—二苯基三硝基苯肼(HPLC-DAD-ESI/MSn-DPPH)快速筛选并鉴定活性较高萃取物中的抗氧化活性成分。结果表明:正丁醇萃取物具有较强的抗氧化活性(P0.05),随着质量浓度的增大呈明显的剂量依赖效应,正丁醇萃取物对DPPH自由基、ABTS自由基清除能力的半数抑制浓度(IC_(50))分别为(23.28±0.21),(76.30±1.13)μg/mL。经液相色谱、质谱、文献报道和对照品的综合分析,从野地瓜茎正丁醇萃取物中筛选的3种抗氧化活性化合物为5-O-咖啡酰奎宁酸、3-O-咖啡酰奎宁酸和4-O-咖啡酰奎宁酸。
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| 关 键 词： | 野地瓜茎 抗氧化活性 活性成分 高效液相色谱—质谱—二苯基三硝基苯肼 |
Screening of main antioxidant components in n-butanol extract from the stems of Ficus tikoua Bur. |
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| LIU Yong-ling,YE Si-fan,YANG Yi,FANG Li-hong,ZHAO Zhi-bing,XIE Guo-fang.Screening of main antioxidant components in n-butanol extract from the stems of Ficus tikoua Bur.[J].Food and Machinery,2020(6):176-181. |
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| Authors: | LIU Yong-ling YE Si-fan YANG Yi FANG Li-hong ZHAO Zhi-bing XIE Guo-fang |
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