| 液相色谱-串联质谱法测定粮食中的玉米赤霉烯酮 |
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| 引用本文： | 徐飞,刘峰,张亚军,秦迎旭.液相色谱-串联质谱法测定粮食中的玉米赤霉烯酮[J].中国食品卫生杂志,2015,27(2):124-126. |
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| 作者姓名： | 徐飞 刘峰 张亚军 秦迎旭 |
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| 作者单位： | 宁夏回族自治区疾病预防控制中心 |
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| 基金项目： | 宁夏自然科学基金资助项目(NZ14226) |
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| 摘 要： | 目的应用液相色谱-串联质谱法建立粮食中玉米赤霉烯酮的检测方法,并对宁夏市售小麦粉和玉米制品进行分析。方法样品经乙腈-水(84∶16,V/V)提取,Pribo Fast 226多功能净化柱净化;以甲醇-10 mmol/L乙酸铵水溶液为流动相梯度洗脱,用Atlantis T3色谱柱分离,以电喷雾负离子模式进行质谱测定。结果分别以小麦粉和玉米制品为加标基质,3个加标水平下玉米赤霉烯酮的平均回收率为85.4%~93.7%,RSD9.0%,检出限(S/N=3)为0.08μg/kg,定量限(S/N=10)为0.2μg/kg。结论该方法操作快速简单、重现性好,可用于粮食中玉米赤霉烯酮的检测。
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| 关 键 词： | 液相色谱-串联质谱 粮食 玉米赤霉烯酮 小麦粉 玉米 真菌毒素 食品污染物 |
Determination of zearalenone in grain and its products by liquid chromatography coupled with electrospray tandem mass spectrometry |
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| XU Fei,LIU Feng,ZHANG Ya-jun and QIN Ying-xu.Determination of zearalenone in grain and its products by liquid chromatography coupled with electrospray tandem mass spectrometry[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2015,27(2):124-126. |
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| Authors: | XU Fei LIU Feng ZHANG Ya-jun and QIN Ying-xu |
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| Affiliation: | XU Fei;LIU Feng;ZHANG Ya-jun;QIN Ying-xu;The Ningxia Hui Autonomous Region Center for Disease Control and Prevention; |
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