| 优质籼米安全储藏技术研究 |
| |
| 引用本文： | 邓树华,袁 毅,吴树会,陈志军,陈 甜,张 军.优质籼米安全储藏技术研究[J].粮油食品科技,2016,24(4):94-98. |
| |
| 作者姓名： | 邓树华 袁 毅 吴树会 陈志军 陈 甜 张 军 |
| |
| 作者单位： | 湖南省粮油科学研究设计院，湖南 长沙 410201,贵州省粮油科研设计所，贵州 贵阳 550003,湖南省粮油科学研究设计院，湖南 长沙 410201,湖南省粮油科学研究设计院，湖南 长沙 410201,湖南省粮油科学研究设计院，湖南 长沙 410201,中央储备粮张家界直属库，湖南 张家界 410000 |
| |
| 摘 要： | 通过比较分析自然低温仓房(16℃)、空调控温仓房(20℃和25℃)以及不作控温处理的对照仓房储藏大米度夏时主要质量指标和品质指标变化规律、害虫发生情况,探讨储备大米宜储性控制关键指标,研究大米储藏安全度夏的可行性。结果表明,温度16℃、湿度65%是优质籼米黄花粘储藏防虫保质的最优储藏条件。在20℃、25℃储藏条件下的大米需结合防虫技术才能安全度夏,自然温度储藏条件下的大米不能安全度夏;色泽气味和品尝评分值是黄花粘宜储性控制关键指标。
|
| 关 键 词： | 优质籼米 低温储粮 关键指标 |
Research on safety storage of high quality indica rice |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | high quality indica rice grain low-temperature storage key indicator |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《粮油食品科技》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《粮油食品科技》下载全文 |
|
