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| 国产拟替代进口烤烟与津巴布韦烤烟烟叶感官质量耐加工性的比较 | |
| 引用本文： | 王兵,杨佳玫,邓国栋,申玉军,张玉海,郭斌,李二勇.国产拟替代进口烤烟与津巴布韦烤烟烟叶感官质量耐加工性的比较[J].烟草科技,2009(4). |
| 作者姓名： | 王兵 杨佳玫 邓国栋 申玉军 张玉海 郭斌 李二勇 |
| 作者单位： | 1. 郑州烟草研究院,郑州市高新技术产业开发区枫杨街2号,450001 2. 贵州中烟工业公司技术中心,贵阳市如意巷25号,550003 3. 陕西卷烟总厂宝鸡分厂工艺技术科,陕西省宝鸡市宝烟路1号,721000 |
| 基金项目： | 烟草行业重大专项项目 |
| 摘 要： | 为研究津巴布韦烤烟与国产烤烟在感官耐加工性方面的差异,选取具有代表性的11个等级国产烤烟和2个等级的津巴布韦烤烟,针对松片回潮和滚筒干燥两个工序,每个工序选择低、中、高3个不同加工强度进行处理,对处理后样品进行了感官耐加工性的对比研究.结果表明,津巴布韦烤烟样品与国产拟替代烤烟样品相比,其感官耐加工性好于国产烤烟.在云南、湖南、贵州和四川4省的拟替代烤烟样品中,贵州烟叶的感官耐加工性与津巴布韦烟叶较为接近. |
| 关 键 词： | 国产烤烟 津巴布韦 加工特性 感官特性 |
Comparison of Processing Characteristics Between Zimbabwean Flue-cured Tobacco and Its Potential Domestic Substitute in Respect of Sensory Quality |
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| WANG BING,YANG JIA-MEI,DENG GUO-DONG,SHEN YU-JUN,ZHANG YU-HAI,GUO BIN,LI ER-YONG.Comparison of Processing Characteristics Between Zimbabwean Flue-cured Tobacco and Its Potential Domestic Substitute in Respect of Sensory Quality[J].Tobacco Science & Technology,2009(4). | |
| Authors: | WANG BING YANG JIA-MEI DENG GUO-DONG SHEN YU-JUN ZHANG YU-HAI GUO BIN LI ER-YONG |
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| Keywords: | |
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