烟草中蛋白质含量的快速测定

为了快速测定烟草中的蛋白质含量,利用乙酸加热提取的方式,使非蛋白质含氮组分与水溶性蛋白质分离,再采用连续流动分析仪,以紫外光催化、在线加压升温消化的方式,测定烟草中的非蛋白质氮含量,进而计算求得烟草的蛋白质含量。结果表明:①该方法检测结果稳定,变异系数小于3%;②其测定值与现有标准测定结果无显著差异,T检验结果为t=1.082,小于t0.1,15=1.753;③该检测方法可靠,对非蛋白质氮的检测回收率在95%~101%范围内。