| 基于环介导等温扩增技术的产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌特异性检测 |
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| 引用本文： | 徐晓可,郭卉,邓梅清,张菊梅,吴清平,丁郁.基于环介导等温扩增技术的产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌特异性检测[J].现代食品科技,2021,37(1):223-228. |
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| 作者姓名： | 徐晓可 郭卉 邓梅清 张菊梅 吴清平 丁郁 |
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| 作者单位： | （1.广东岭南职业技术学院健康管理学院，广东广州 510663）;（3.广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室，广东广州 510070）;（2.暨南大学理工学院食品科学与工程系，广东广州 510632）（3.广东省微生物研究所省部共建华南应用微生物国家重点实验室，广东广州 510070） |
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| 基金项目： | 广东省普通高校特色创新项目（2018GKTSCX076）；广东岭南职业技术学院重点科研项目（KA201803）；国家重点研发计划项目（2018YFC1602500）；国家自然科学基金资助项目（31701195） |
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| 摘 要： | 本研究旨在建立食品中产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌的快速检测方法。基于产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌合成酶基因cesB靶基因,设计4条特异性引物(2条内引物、2条外引物),建立环介导等温扩增技术(LAMP)。然后采用2株产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌、19株蜡样芽胞杆菌和41株非蜡样芽胞杆菌验证了该LAMP具有很好的特异性。LAMP检测的灵敏度在DNA水平上达到1.49 pg/μL,纯菌的灵敏度为5×10~3 cfu/mL。人工污染米饭样品,当起始污染量为2 cfu/g时,37℃增菌培养6 h,用试剂盒法和煮沸法提取的DNA,都可以检出产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌。采用此LAMP方法进行了72份实际样品的检测,检出2份产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌阳性样品,与传统方法一致。因此,本研究建立的LAMP检测方法可应用于食品中产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌的快速特异检测。
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| 关 键 词： | 产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌 cesB基因 LAMP 食品 |
| 收稿时间： | 2020/7/16 0:00:00 |
Specific Detection of Emetic Bacillus cereus in Foods by Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) Method |
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| XU Xiao-ke,GUO Hui,DENG Mei-qing,ZHANG Ju-mei,WU Qing-ping,DING Yu.Specific Detection of Emetic Bacillus cereus in Foods by Loop Mediated Isothermal Amplification (LAMP) Method[J].Modern Food Science & Technology,2021,37(1):223-228. |
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| Authors: | XU Xiao-ke GUO Hui DENG Mei-qing ZHANG Ju-mei WU Qing-ping DING Yu |
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| Affiliation: | (1.College of health management, Lingnan Institute of Technology, Guangzhou 510663, China);(3.Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangzhou 510070, China); (2.Department of Food Science and Engineering, College of Science & Engineering, Jinan University, Guangzhou 510632, China) (3.Guangdong Institute of Microbiology, State Key Laboratory of Applied Microbiology Southern China, Guangzhou 510070, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | emetic Bacillus cereus cesB gene LAMP food |
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