| 超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定辣椒制品中的4种苏丹红 |
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| 引用本文： | 郝家勇,陈霞,李红敏,方婷婷.超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定辣椒制品中的4种苏丹红[J].现代食品科技,2014,30(11):235-239. |
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| 作者姓名： | 郝家勇 陈霞 李红敏 方婷婷 |
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| 作者单位： | 新疆农垦科学院，农业部食品质量监督检验测试中心，新疆石河子 832000;新疆农垦科学院，农业部食品质量监督检验测试中心，新疆石河子 832000;新疆农垦科学院，农业部食品质量监督检验测试中心，新疆石河子 832000;新疆农垦科学院，农业部食品质量监督检验测试中心，新疆石河子 832000 |
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| 摘 要： | 本文采用与苏丹红染料作用更强的碱性氧化铝柱为固相萃取小柱,建立了超高效液相色谱-质谱法测定辣椒制品中4种苏丹红的测定方法。分别对提取溶剂、固相萃取小柱淋洗液、洗脱液及液相色谱条件进行了优化。10mL乙腈-二氯甲烷(3:2,V/V)混合溶液作为提取液,依次用10mL正己烷、4mL乙酸乙酯-正己烷(1:1,V/V)混合溶液作为淋洗液,12mL的5%酸化甲醇-乙酸乙酯(1:1,V/V)混合溶液作为洗脱液。采用ACQUITY BEHC18色谱柱(2.1×100mm,1.7μm),以0.3%甲酸乙腈溶液,0.3%甲酸水溶液为流动相,等度洗脱。4种苏丹红基质添加标准曲线在10~500μg/L的浓度范围内有良好的线性关系,线性相关系数均大于0.995。苏丹Ⅰ~Ⅳ的检出限分别为5.0、5.0、4.0、4.0μg/kg。在10~150μg/kg浓度范围做空白样品添加实验,平均回收率在71.4~104.2%之间,相对标准偏差(RSD,n=6)在4.6~8.9%之间。应用本方法测试380份样品,其中阳性样品36份,阳性样品检出组分主要为苏丹Ⅳ。
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| 关 键 词： | 辣椒制品 苏丹红 超高效液相色谱-串联四级杆质谱 碱性氧化铝固相萃取柱 |
| 收稿时间： | 2014/4/11 0:00:00 |
Determination of Four Sudan Dyes in Chili Products Using Ultra-high Performance Liquid Chromatography-tandem Quadrupole Mass Spectrometry |
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| HAO Jia- yong,CHEN Xi,LI Hong-min and FANG Ting-ting.Determination of Four Sudan Dyes in Chili Products Using Ultra-high Performance Liquid Chromatography-tandem Quadrupole Mass Spectrometry[J].Modern Food Science & Technology,2014,30(11):235-239. |
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| Authors: | HAO Jia- yong CHEN Xi LI Hong-min and FANG Ting-ting |
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| Affiliation: | Xinjiang Academy of Agricultural Reclamation Science, Food Quality Supervision and Testing Center of Ministry of Agriculture, Shihezi 832000, China;Xinjiang Academy of Agricultural Reclamation Science, Food Quality Supervision and Testing Center of Ministry of Agriculture, Shihezi 832000, China;Xinjiang Academy of Agricultural Reclamation Science, Food Quality Supervision and Testing Center of Ministry of Agriculture, Shihezi 832000, China;Xinjiang Academy of Agricultural Reclamation Science, Food Quality Supervision and Testing Center of Ministry of Agriculture, Shihezi 832000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | chili products sudan dyes ultra-high performance liquid chromatography-tandem quadrupole mass spectrometry basic alumina solid phase extraction column |
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