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| 一种新型食品营养强化剂──左旋肉碱 | |
| 引用本文： | 邱树毅,王广莉.一种新型食品营养强化剂──左旋肉碱[J].现代食品科技,1998(2). |
| 作者姓名： | 邱树毅 王广莉 |
| 作者单位： | 贵州工业大学轻工系!贵阳550003 |
| 摘 要： | 简述了左旋肉碱的结构，主要生理功能、来源、生产方法以及作为食品营养强化剂的主要应用。 |
| 关 键 词： | 左旋肉碱 食品营养 强化 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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