| 《食品机械与设备》教学方法改革的探索与实践 |
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| 引用本文： | 张剑,艾志录,李梦琴,任红涛.《食品机械与设备》教学方法改革的探索与实践[J].现代食品科技,2006,22(3):208-211. |
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| 作者姓名： | 张剑 艾志录 李梦琴 任红涛 |
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| 作者单位： | 河南农业大学食品科学技术学院,河南郑州450002 |
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| 摘 要： | 根据长期《食品机械与设备》课程的教学研究及实践,发现教学中存在不足,影响该课程的教学效果;本文提出着重从改革前导课程教学、激发学生的兴趣、丰富教学内容、加强与改革实践教学环节、培养学生的自学能力、改革教学方法手段等六个方面分析了改革《食品机械与设备》教学方法的心得.
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| 关 键 词： | 食品机械与设备 教学方法 食品科学与工程 |
| 文章编号： | 1007-2764(2006)03-0208-073 |
| 修稿时间： | 2006年1月14日 |
Study on the Teaching Methods of the Food Processing Machinery |
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| Zhang Jian,Ai Zhi-lu,Li Meng-qin,Ren Hong-tao.Study on the Teaching Methods of the Food Processing Machinery[J].Modern Food Science & Technology,2006,22(3):208-211. |
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| Authors: | Zhang Jian Ai Zhi-lu Li Meng-qin Ren Hong-tao |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Processing Machinery Teaching methods Food science and technology |
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