| 不同产地西瓜农药残留分析与膳食风险评估 |
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| 引用本文： | 韦凯丽,华震宇,曹叶青,陶永霞,王成.不同产地西瓜农药残留分析与膳食风险评估[J].现代食品科技,2020,36(7):331-337. |
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| 作者姓名： | 韦凯丽 华震宇 曹叶青 陶永霞 王成 |
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| 作者单位： | 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052;新疆农业科学院科研管理处,新疆乌鲁木齐830091;新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农村农业部农产品质量安全风险评估实验室,新疆农产品质量安全重点实验室,新疆乌鲁木齐830091,新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,农村农业部农产品质量安全风险评估实验室,新疆农产品质量安全重点实验室,新疆乌鲁木齐830091,若羌县农产品质量安全检验检测中心,新疆若羌841800,新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052,新疆农业科学院科研管理处,新疆乌鲁木齐830091 |
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| 基金项目： | 新疆维吾尔自治区重点实验室开放课题（2015KL023)；国家现代农业产业技术体系项目（CARS-25）；新疆维吾尔自治区天山雪松计划（2017XS07）；自治区天山英才工程培养项目 |
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| 摘 要： | 为明确不同产地西瓜农药残留状况,区分不同产区残留农药不同之处,本研究以新疆、山东、广西80个西瓜样品为研究对象,明确其60种农药残留水平的基础上,通过英国兽药委员会兽药残留风险排序方法对三产地西瓜残留农药进行排序、比较,并通过急性、慢性膳食摄入风险对其安全水平进行评估。结果显示:三产地共检出11种农药残留,新疆、山东、广西西瓜中残留农药种类分别为6、7、8种,且残留水平不同,检出农药风险得分也不同,其中广西检出的农药三唑磷、敌敌畏、咪鲜胺、苯醚甲环唑(24.60、24.60、18.30、18.15),山东检出的农药苯醚甲环唑、丙溴磷(18.50、18.10),新疆检出的农药农药苯醚甲环唑(18.20)风险得分相对较高。对检出农药进行急性、慢性膳食摄入风险结果显示西瓜中所有残留农药其%ADI、%ARf D值分别在0.01%～1.53%、0.03%～23.30%之间不等,其结果远小于100%。三地区样品中检出农药残留种类、残留水平、风险得分不同,需要根据产区重点关注相应农药,但残留农药水平属于安全限量内。
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| 关 键 词： | 西瓜 农药残留 风险排序 膳食风险 |
| 收稿时间： | 2019/12/16 0:00:00 |
Pesticide Residue Analysis and Dietary Risk Assessment of Watermelon in Different Habitats |
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| WEI Kai-li,HUA Zhen-yu,CAO Ye-qing,TAO Yong-xia,WANG Cheng.Pesticide Residue Analysis and Dietary Risk Assessment of Watermelon in Different Habitats[J].Modern Food Science & Technology,2020,36(7):331-337. |
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| Authors: | WEI Kai-li HUA Zhen-yu CAO Ye-qing TAO Yong-xia WANG Cheng |
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| Affiliation: | (1.School of Food Science and Pharmacy, Xinjiang Agricultural University, Urumqi 830052, China)
(2.Xinjiang key Laboratory of Agricultural products quality and Safety, Urumqi 830091, China)
(3.Department of Scientific Research, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Institute of Agricultural quality Standards and testing Technology, Xinjiang Academy of Agricultural Sciences, Rural Ministry of Agriculture Agricultural Products Quality and Safety Risk Assessment Laboratory, Urumqi 830091, China);(4.Ruoqiang Agricultural products quality and Safety Inspection Center, Ruoqiang 841800, China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | watermelon pesticide residues risk ranking dietary risk |
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