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| 甘油葡糖苷棕榈酸酯的合成 | |
| 引用本文： | 刘学民,吕春绪,于双民,金征宇.甘油葡糖苷棕榈酸酯的合成[J].精细石油化工进展,2006,7(2):1-4. |
| 作者姓名： | 刘学民 吕春绪 于双民 金征宇 |
| 作者单位： | 1. 南京理工大学化工学院,南京,210094;江南大学食品学院,无锡,214036 2. 南京理工大学化工学院,南京,210094 3. 江南大学食品学院,无锡,214036 |
| 摘 要： | 用玉米淀粉与甘油在酸催化下反应合成甘油葡糖苷，进而与棕榈酸进行酯化反应合成了一种新型非离子表面活性剂甘油葡糖苷棕榈酸酯。考察了反应温度、甘油与糖元摩尔比、催化剂用量和反应时间等因素对转糖基反应的影响，以及催化剂、反应温度和乳化剂对酯化反应的影响。结果表明，在压力6．6kPa，甘油、糖元和催化剂三者摩尔比3．6：1：0．03，反应温度120℃，反应时间90min的条件下，淀粉转化率可达95％。以氧化锌或氢氧化钠为催化剂，其用量占反应物总质量的0．2％，加入1％．5％棕榈酸钠皂作乳化剂，在180—190℃下反应，可获得较高的酯化反应速率，酯化产物酸值小于5mgKOH／g。 |
| 关 键 词： | 非离子表面活性剂 甘油葡糖苷棕榈酸酯 玉米淀粉 甘油葡糖苷 合成 |
| 收稿时间： | 2005-11-29 |
| 修稿时间： | 2005年11月29 |
Synthesis of Glycerol Glycoside Palmitate |
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| Liu Xuemin,Lu Chunxu,Yu Shuangmin,Jin Zhengyu.Synthesis of Glycerol Glycoside Palmitate[J].Advances in Fine Petrochemicals,2006,7(2):1-4. | |
| Authors: | Liu Xuemin Lu Chunxu Yu Shuangmin Jin Zhengyu |
| Abstract: | |
| Keywords: | nonionic surfactant glycerol glycoside palmitate cornstarch glycerol glycoside synthesis |
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